✔️ Снижает гликемический индекс блюд ✔️ Богата клетчаткой ✔️ Улучшает обмен веществ
🤍 Применение: Незаменима в десертах, кремах, кексах, блинах. Из-за высокой впитываемости влаги лучше использовать 30–50% в смеси с другой мукой. При правильной рецептуре может использоваться и на 100%, особенно в безглютеновой выпечке.